Margarita na spodzie kukurydzianym

Margarita na spodzie kukurydzianym

Składniki

Ciasto
2 szklanki mąki kukurydzianej
3 łyżki zakwasu z mąki kukurydzianej
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
łyżeczka oleju
1 szklanka wody
Góra
3 ząbki czosnku
świeża bazylia do smaku
250 g mozzarelli
500 g sos pomidorowy
4 świeże pomidory

sól do smaku
oregano do smaku
oliwki do smaku

Wykonanie

Ciasto
1. Mąkę kukurydzianą mieszamy z solą i cukrem.
2. Dodajemy zakwas, olej i wodę.
3. Całość dokładnie wyrabiamy i odkładamy na około 10 godzin.

Góra
1. Mieszamy sos pomidorowy z czosnkiem, solą i oregano.
2. Ciasto dajemy na blaszkę(grubość ciasta zależy od upodobania).
3. Smarujemy ciasto połową sosu. Posypujemy startą mozzarellą i układamy pocięte na plasterki pomidory. Całość smarujemy resztą sosu.

Pizzę pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Smacznego!

Papaja z owsianką

Papaja z owsianką

Składniki

1/2 szklanki płatków owsianych

1 szklanka mleka kokosowego(może być krowie) 

2 szczypty soli

łyżeczka miodu
orzechy nerkowca, żurawina do smaku

Wykonanie

1. Płatki owsiane zalewamy mlekiem. Dodajemy szczyptę soli i podgrzewamy(nie doprowadzamy do wrzenia).

2. Dodajemy orzechy nerkowca, żurawinę i miód. Całość mieszamy.
3. Obieramy papaję i wyciągamy pestki.
4. Połówki papai nadziewamy owsianką.

Smacznego!

Pesto z ryżem

Pesto z ryżem

Składniki

1 szklanka ryżu parabolicznego
1/2 szklanki słonecznika
świeża bazylia
1/4 szklanki oliwy z oliwek
100g sera żółtego
sól

Wykonanie

1. Gotujemy ryż.
2. Blendujemy liście bazylii ze słonecznikiem.
3. Całość mieszamy z oliwą, dodajemy potarty ser i doprawiamy solą.

Smacznego!

Owsianka z winogronem

Owsianka z winogronem

Składniki

1/2 szklanki płatków owsianych

1 szklanka mleka kokosowego(może być krowie) 

2 szczypty soli

łyżeczka miodu
orzechy laskowe, rodzynki, suszone jabłka i winogrona do smaku

Wykonanie

1. Płatki owsiane zalewamy mlekiem. Dodajemy szczyptę soli i podgrzewamy(nie doprowadzamy do wrzenia).

2. Dodajemy suszone jabłka, orzechy laskowe, rodzynki, winogrona i miód. Całość mieszamy.

Smacznego!

Pasta z awokado na słodko

Pasta z awokado na słodko

Składniki

2 dojrzałe awokado
2 łyżki miodu
1/2 cytryny
1/2 szklanki orzechów włoskich
1/2 szklanki orzechów laskowych
1/2 szklanki daktyli
1/2 szklanki żurawiny
1/2 szklanki rodzynek

Wykonanie

1. Blendujemy awokado.
2. Dodajemy sok z cytryny, miód i dokładnie mieszamy.
3. Dodajemy resztę składników i mieszamy.

Smacznego!

Zupa pomidorowa z bazylią

Zupa pomidorowa z bazylią

Składniki

2 udka z kurczaka(lub pół litra bulionu)
5 pomidorów lub sos pomidorowy
1/2 słoika koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
1 cebula
suszona bazylia
świeża bazylia
sól, pieprz do smaku

Wykonanie

1. Gotujemy udka w osolonej wodzie około 30 minut. Uzyskujemy w ten sposób bulion.
2. Do bulionu dodajemy koncentrat, pokrojoną cebulę oraz sos pomidorowy(lub pomidory). Gotujemy przez 10 minut.
3. Na koniec dodajemy potarty czosnek i suszoną bazylię. Gotujemy około 2 minuty.
4. Dekorujemy świeżą bazylią.

Smacznego!

Budyń kokosowy z siemieniem lnianym

Budyń kokosowy z siemieniem lnianym

Składniki

2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki kokosu
1/4 zimnej szklanki wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru brzozowego(ksylitolu)

Wykonanie

1. Do 1/4 szklanki wody dodajemy 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy.
2. Do gotującego się mleka dodajemy siemię lniane, cukier oraz wcześniej przygotowaną wodę z mąką. Całość zagotowujemy cały czas mieszając.
3. Po wyłączeniu dalej mieszamy.

Smacznego!

Wegańskie kakao

Wegańskie kakao

Składniki

1 szklanka mleka kokosowego
2 łyżki kakao
1 łyżka cukru brzozowego(ksylitolu)

Wykonanie

1. Do gotującego się mleka dodajemy kakao oraz cukier. Całość mieszamy.

Smacznego!

Mleko kokosowe

Mleko kokosowe

Składniki

1 szklanka kokosu
2 szklanki ciepłej wody

Wykonanie

1. Kokos zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 1 godzinę.
2. Kokos odcedzamy przez sitko z drobnymi oczkami.
3. Odcedzony kokos blendujemy i jeszcze raz odcedzamy. Czynność tą powtarzamy kilkukrotnie.

Smacznego!

Sałatka witaminowa

Sałatka witaminowa

Składniki

1 papaja
1 granat
3 kiwi

Wykonanie

1. Obieramy kiwi i kroimy.
2. Obieramy papaję, wyciągamy pestki i kroimy.
3. Obieramy granata.
4. Wszystkie składniki mieszamy.

Smacznego!

Risotto z krewetkami

Risotto z krewetkami

Składniki

0,5 kg krewetek
1 natki pietruszki
2 papryki
1 szklanka ryżu
3 ząbki czosnku
1/4 kostki masła
kurkuma, sól, papryka słodka mielona

Wykonanie

1. Gotujemy ryż z dodatkiem soli i kurkumy.
2. Krewetki smażymy wraz z czosnkiem(1 ząbek) na maśle przez około 3-4 minuty z każdej strony.
3. Paprykę smażymy osobno z jednym ząbkiem czosnku.
4. Dodajemy ugotowany ryż wraz z papryką, pokrojoną pietruszką i utartym czosnkiem do krewetek.
5. Całość dokładnie mieszamy.

Smacznego!

Koktajl z witaminą C

Koktajl z witaminą C

Składniki

2 natki pietruszki
2 pomarańcze
1 cytryna
2 kiwi

Wykonanie

1. Wyciskamy sok z pomarańczy oraz cytryn i wlewamy go do pojemnika.
2. Dodajemy obrane kiwi wraz z pociętą pietruszką.
3. Całość dokładnie blendujemy.

Smacznego!

Smażone krewetki

Smażone krewetki

Składniki

0,5 kg krewetek
2 ząbki czosnku
1/4 kostki masła

Wykonanie

1. Masło rozpuszczamy na patelni.
2. Do masła dodajemy potarty czosnek.
3. Krewetki smażymy przez około 3-4 minuty z każdej strony.
4. Podajemy z pieczywem.

Smacznego!