Chleb słonecznikowo-ryżowy

Chleb słonecznikowo-ryżowy

Składniki

2 szklanki mąki ryżowej
2 szklanka mąki słonecznikowej

2 łyżeczki soli

2,5 szklanki wody

3 łyżki zakwasu gryczanego
1 średniej wielkości ziemniak

Wykonanie

1. Gotujemy ziemniaka.

2. Mąki łączymy z solą.
3. Dodajemy zakwas.
4. Dodajemy wodę, rozgniecionego ziemniaka i mieszamy(wyrabiamy) do momentu, aż osiągniemy zwartą kulę. W razie potrzeby należy dodać odrobinę więcej wody lub mąki.
5. Chleb odkładamy na 10 godzin(do wyrośnięcia).
6. Chleb pieczemy w temperaturze 210 stopni przez godzinę.

Smacznego!